Lần đầu tổ chức Festival nghề muối Việt Nam

Phát biểu khai mạc buổi họp báo, ông Lê Trọng Đảm - Phó Tổng Biên tập Báo Nông nghiệp Việt Nam cho biết, nghề làm muối ở Việt Nam là một ngành truyền thống lâu đời, đóng vai trò quan trọng trong kinh tế và văn hóa, đặc biệt tại các tỉnh ven biển như Thái Bình, Nam Định, Phú Yên, Ninh Thuận, Bình Thuận, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bạc Liêu…

Riêng tại Bạc Liêu, nơi được xem là “thủ phủ muối” của Việt Nam với sản lượng lớn nhất nước, không chỉ góp phần đáng kể vào thu nhập của diêm dân mà còn tạo nên nét đặc trưng văn hóa riêng biệt cho Bạc Liêu. Các lễ hội muối, những câu chuyện và kinh nghiệm truyền đời về nghề làm muối đều phản ánh sâu sắc tinh thần, bản sắc của vùng đất này.

Ngoài ra, muối Bạc Liêu còn được biết đến với chất lượng cao, trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Dẫu vậy, muối vẫn là một nghề thăng trầm, xem ra đang dần mất sức hút đối với thế hệ trẻ. Những yếu tố như thu nhập thấp, môi trường làm việc khắc nghiệt và sự hấp dẫn của các ngành nghề khác đã khiến giới trẻ ít mặn mà với nghề này.

Festival được tổ chức với mong muốn tôn vinh, bảo tồn, phát triển nghề muối, nâng cao giá trị nghề muối Việt Nam nói chung, của tỉnh Bạc Liêu nói riêng. Thông qua đó, khơi dậy tình yêu ngành nghề truyền thống của thế hệ trẻ có trình độ tham gia vào hoạt động sản xuất, kinh doanh, khởi nghiệp từ nghề muối. Tổ chức sản xuất nghề muối Việt Nam theo hướng hiện đại, áp dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị hạt muối.

Cùng với đó, tạo môi trường giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm OCOP giữa các địa phương trong cả nước. Tăng cường liên kết, hợp tác giữa các tác nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh muối trong nội bộ ngành muối và với các lĩnh vực khác như du lịch, y tế, ẩm thực; đồng thời, phát huy các giá trị lịch sử, văn hóa, di sản nghề muối ở Bạc Liêu và các địa phương tham gia.

 Festival được tổ chức cũng nhằm mục đích quảng bá nghề muối và sản phẩm muối đặc trưng của các địa phương, vùng miền, doanh nghiệp, hợp tác xã, diêm dân nhằm kết nối giao thương, thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh nghề muối và nâng cao thu nhập cho diêm dân theo hướng đa dạng hóa sản phẩm, tích hợp nâng cao giá trị gia tăng và hiệu quả sản xuất kinh doanh kết hợp phát triển du lịch phát triển bền vững.

Đồng thời, giới thiệu tiềm năng lợi thế tỉnh Bạc Liêu về kinh tế, văn hóa, du lịch và triển vọng phát triển bền vững; mời gọi các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước đầu tư vào nghề muối công nghiệp Bạc Liêu trên tinh thần hợp tác, hữu nghị. Qua đó, góp phần thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong xu hướng hội nhập và phát triển của cả nước.

Giới thiệu tổng quan về Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ NN&PTNT) Lê Đức Thịnh cho biết, Festival lần này dự kiến sẽ có các hoạt động chính, gồm: Lễ Khai mạc Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025; Khu vực với khoảng 100 gian hàng giới thiệu, trưng bày sản phẩm muối, các sản phẩm OCOP, sản phẩm muối kết hợp du lịch, hợp tác xã sản xuất, chế biến muối và các trang thiết bị, công nghệ sản xuất, chế biến; các hội nghị, hội thảo, hoạt động xúc tiến thương mại và đầu tư; các sự kiện bên lề; Lễ Bế mạc Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025.

Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Bạc Liêu Ngô Nguyên Phong cho biết, Bạc Liêu - vùng đất được mệnh danh là “thủ phủ muối” của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng bởi sản lượng muối lớn nhất cả nước mà còn là nơi hội tụ những giá trị văn hóa, di sản đặc trưng gắn liền với nghề muối.

Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là dịp để tôn vinh giá trị di sản của nghề làm muối, đồng thời thúc đẩy sự phát triển theo hướng hiện đại và bền vững. Sự kiện kỳ vọng không chỉ quảng bá sản phẩm muối Bạc Liêu nói riêng, Việt Nam nói chung, mà còn tạo động lực kết nối kinh tế, văn hóa và du lịch. Đây sẽ là dấu mốc quan trọng, góp phần bảo tồn truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối Việt và khẳng định vị thế của nghề muối trên thị trường trong nước và quốc tế.

“Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối - đời người”, tỉnh Bạc Liêu mong muốn sẽ tạo ấn tượng tốt đẹp cho nhân dân và du khách, đóng góp thiết thực vào sự phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội của tỉnh; đặc biệt nâng tầm giá trị hạt muối của Việt Nam nói chung, Bạc Liêu nói riêng”, ông Ngô Nguyên Phong cho hay.

"Đây là festival đầu tiên về nghề muối. Chúng tôi chọn Bạc Liêu để tổ chức festival vì đây là địa phương đứng thứ hai cả nước về diện tích muối, đây cũng là cái nôi của văn hóa làm muối, sản phẩm muối Bạc Liêu được công nhận chỉ dẫn địa lý. Nghề làm muối Bạc Liêu được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Festival mong muốn khơi dậy tình yêu với nghề muối. Đồng thời, thay đổi nhận thức với nghề muối, làm muối để làm giàu, muối không chỉ tiêu dùng đơn giản mà đa dạng sản phẩm theo vùng miền và phương thức sản xuất mà nhiều nước không có", Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ NN&PTNT) Lê Đức Thịnh cho hay.